‘जंक फूड’ छोड़ें, स्वस्थ रहें

अब अपने लिए समय निकालना, अपनी दिनचर्या तथा स्वास्थ्य की तरफ ध्यान देना हमें व्यर्थ का काम लगने लगा है। दिनभर बस मोबाइल या कम्प्यूटर के सामने लगे रहते हैं और भूख लगने पर जंक या फास्ट फूड का सेवन।

आज मनुष्य ने बहुत प्रगति कर ली है। हर क्षेत्र में तेज रफ्तार से हो रही प्रगति के साथ कदमताल करने के लिए मनुष्य अपना अधिकांश समय काम पर खर्च कर रहा है। इस आगे बढ़ने तथा नया सीखने की होड़ में आज हम अपनी तरफ ध्यान नहीं दे पा रहे। अब अपने लिए समय निकालना, अपनी दिनचर्या तथा स्वास्थ्य की तरफ ध्यान देना हमें व्यर्थ का काम लगने लगा है।

दिनभर बस मोबाइल या कम्प्यूटर के सामने लगे रहते हैं और भूख लगने पर जंक या फास्ट फूड का सेवन। इसी के चलते आज 10 में से 9 लोग किसी न किसी बीमारी से ग्रस्त हैं, चाहे वह मधुमेह हो, मोटापा हो, उच्च रक्तचाप हो या पोषक तत्वों की कमी ही हो।

बच्चों तथा तरुणों में तो जैसे होड़ लगी रहती है कि बाजार में कौन-सा जंक फूड आया है जिसे आज हमें लेना है। इनकी बढ़ती खपत को देखते हुए बाजार में इनका उत्पादन भी बढ़ता जा रहा है। भारत जैसी प्राचीन सभ्यता वाले देशों में, खानपान भी हमारी प्राचीन सभ्यता से जुड़ा है। हम लोग आज इस सभ्यता को भूलते जा रहे हैं और पाश्चात्य जगत से आई खानपान की नयी सभ्यता को अंगीकार करते जा रहे हैं। इसी का परिणाम आज शारीरिक समस्याओं के तौर पर देखने को मिल रहा है।

क्या है जंक या फास्ट फूड

(लेखिका वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ हैं)