गर्मियों का मौसम आते ही शरीर को ठंडक देने वाले पेय पदार्थों की जरूरत बढ़ जाती है। ऐसे में सौंफ का शरबत एक बेहतरीन और प्राकृतिक विकल्प है। सौंफ में ठंडक देने वाले गुण होते हैं, जो शरीर को अंदर से ठंडा रखते हैं और कई स्वास्थ्य लाभ भी देते हैं। आइए जानते हैं गर्मियों में सौंफ का शरबत पीने के 5 फायदे और इसे बनाने की आसान विधि। सौंफ शरबत पीने के 5 फायदे-
शरीर को ठंडक देता है- सौंफ की तासीर ठंडी होती है, जो तेज गर्मी में शरीर को ठंडा रखने में मदद करती है। यह लू और गर्मी के असर से बचाने में सहायक होता है।
पाचन में सुधार- सौंफ पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होती है। सौंफ का शरबत पीने से गैस, अपच और पेट दर्द जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।
आंखों के लिए अच्छा- सौंफ आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करती है। गर्मियों में इसका सेवन करने से आंखों में जलन और थकान कम होती है।
शरीर को डिटॉक्स करता है- सौंफ शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करती है। यह खून को साफ करती है और शरीर को अंदर से शुद्ध रखती है।
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मुंह की बदबू दूर करता है- सौंफ में प्राकृतिक खुशबू होती है, जो मुंह की बदबू को दूर करती है और सांस को ताजा बनाए रखती है। सौंफ का शरबत बनाने की आसान विधि-
सामग्री- 2 बड़े चम्मच सौंफ,1 गिलास पानी, 1-2 चम्मच चीनी या शहद (स्वादानुसार), 1/2 नींबू का रस, थोड़ा सा काला नमक, कुछ बर्फ के टुकड़े।
बनाने की विधि- सबसे पहले सौंफ को 4-5 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें। इसके बाद भीगी हुई सौंफ को उसी पानी के साथ मिक्सी में पीस लें। अब इस मिश्रण को छान लें ताकि साफ शरबत मिल सके। इसमें चीनी या शहद मिलाएं और अच्छी तरह घोल लें। अब इसमें नींबू का रस और काला नमक डालकर मिलाएं। अंत में बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
(इस लेख में दी गई जानकारी और सुझावों को अमल में लाने से पहले पाठक किसी डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।)
