मसूरी, उत्तराखंड का एक खूबसूरत हिल स्टेशन, सिर्फ अपनी ठंडी हवाओं और हरियाली के लिए ही नहीं बल्कि अपने स्वादिष्ट खाने के लिए भी मशहूर है। यहाँ की शाकाहारी व्यंजन बेहद खास हैं क्योंकि ये न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं। अगर आप मसूरी घूमने जाएं और शाकाहारी हैं, तो ये 10 व्यंजन जरूर ट्राई करें।
आलू टिक्की
मसूरी की गलियों में चलते हुए आपको ताजी, गरमा गरम आलू टिक्की आसानी से मिल जाएगी। ये मसालेदार और हल्की क्रिस्पी होती है। साथ में हरी चटनी और मीठी इमली की चटनी इसे और भी लाजवाब बना देती है।
पनीर-पकोड़े
ठंडी हवाओं में गरमा गरम पनीर पकोड़े खाने का मज़ा ही अलग है। पनीर के टुकड़े बेसन में लपेटकर तले जाते हैं और इन्हें टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व किया जाता है।
मसूरी की खीर
मसूरी की खीर मीठे के शौकीनों के लिए परफेक्ट है। दूध, चावल और सूखे मेवे मिलाकर बनाई गई खीर बेहद मलाईदार और स्वादिष्ट होती है। इसे खास मौके पर या त्योहारों पर भी परोसा जाता है।
मसूरी पनीर मसाला
यह मसालेदार और मलाईदार व्यंजन खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है। ताज़ा पनीर को टमाटर, प्याज और हल्के मसालों में पकाया जाता है। इसे रोटी या पराठे के साथ खाया जाता है।
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राजमा चावल
मसूरी में राजमा चावल एक क्लासिक शाकाहारी डिश है। नरम राजमा को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है और गरम चावल के साथ परोसा जाता है। ठंड के मौसम में यह पेट भरने वाला और आरामदायक व्यंजन है।
मसूरी की सब्जी थाली
मसूरी की सब्जी थाली में ताजी सब्जियां, दाल, चावल और रोटी का बेहतरीन कॉम्बिनेशन मिलता है। हर थाली में मौसमी सब्ज़ियों का ताजा स्वाद होता है जो शाकाहारी खाने वालों को खूब भाता है।
मक्के की रोटी और सरसों का साग
उत्तराखंड की देसी शाकाहारी व्यंजनों में मक्के की रोटी और सरसों का साग खास है। मक्के की रोटी नरम और स्वादिष्ट होती है और साग के साथ इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
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चना जोर गरम
मसूरी की सड़कों पर हल्की और कुरकुरी चना जोर गरम आसानी से मिल जाता है। यह स्नैक खाने में हल्का और स्वादिष्ट होता है। टहली या कॉफी के साथ इसे लेना मजेदार अनुभव है।
पोहा और उपमा
मसूरी के छोटे नाश्ते के स्टॉल्स पर आपको पोहा और उपमा आसानी से मिल जाएगा। ये हल्के और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, सुबह-सुबह खाने के लिए परफेक्ट हैं।
मोमोज और चाउमिन
मसूरी का लोकल स्ट्रीट फूड भी शाकाहारी लोगों के लिए खास है। यहां का वेजिटेबल मोमोज और चाउमिन का स्वाद बहुत अलग होता है। ठंडी रातों में गरमागरम मोमोज का आनंद लेना हर यात्री की पहली पसंद होती है।
