गर्मियों का मौसम आते ही तेज धूप और गर्म हवाएं लोगों को परेशान करने लगती हैं। ऐसे समय में शरीर को ठंडक और ताजगी देने वाले पेय बहुत जरूरी हो जाते हैं। आम पना एक ऐसा ही पारंपरिक भारतीय ड्रिंक है, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। कच्चे आम से बनने वाला यह पेय शरीर को ठंडा रखने और लू से बचाने में मदद करता है। आम पना पीने के फायदे-
- गर्मी के दिनों में शरीर का तापमान बढ़ जाता है। आम पना शरीर को अंदर से ठंडक देता है और गर्मी से राहत पहुंचाता है। यही कारण है कि गांवों से लेकर शहरों तक लोग इसे बड़े चाव से पीते हैं।
- तेज धूप में बाहर निकलने पर लू लगने का खतरा रहता है। आम पना में मौजूद पोषक तत्व शरीर में पानी और नमक की कमी नहीं होने देते। इससे शरीर हाइड्रेट रहता है और कमजोरी महसूस नहीं होती।
- अगर गर्मियों में पेट भारी रहता है या भूख कम लगती है, तो आम पना काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। इसमें डाला गया काला नमक और जीरा पाचन शक्ति को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
- दिनभर की थकान और कमजोरी को दूर करने के लिए आम पना अच्छा विकल्प है। इसे पीने से शरीर में तुरंत ताजगी महसूस होती है और ऊर्जा बनी रहती है।
- कच्चे आम में विटामिन C अच्छी मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है। इससे त्वचा भी स्वस्थ रहती है। आम पना बनाने का आसान तरीका-
जरूरी सामग्री- 2 कच्चे आम, 3-4 चम्मच चीनी, आधा चम्मच काला नमक, आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर, कुछ पुदीने की पत्तियां, ठंडा पानी।
बनाने की विधि
सबसे पहले कच्चे आम को अच्छी तरह धो लें और कुकर में उबाल लें। जब आम नरम हो जाएं, तब उन्हें ठंडा करके उनका गूदा निकाल लें। अब इस गूदे को मिक्सर में डालें। इसमें चीनी, काला नमक, जीरा पाउडर और पुदीना डालकर अच्छी तरह पीस लें। तैयार मिश्रण में ठंडा पानी मिलाएं और अच्छे से चला लें। चाहें तो ऊपर से बर्फ भी डाल सकते हैं। अब आपका स्वादिष्ट और ठंडा आम पन्ना तैयार है। इसे घर आए मेहमानों को भी परोस सकते हैं। गर्मियों में रोज एक गिलास आम पना पीने से शरीर तरोताजा रहता है और गर्मी का असर कम महसूस होता है। स्वाद और सेहत से भरपूर यह देसी ड्रिंक हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।
