पौष माह का जायका

सामग्री
पानी- आवश्यकतानुसार, चावल का आटा – 1 कप, चना दाल भिगोई हुई – 1/4 कप, लहसुन कली – 8 से 10, लाल मिर्च पाउडर – 3/4 चम्मच, गरम मसाला – 1/2 चम्मच, अमचूर पाउडर -1/2 चम्मच, अदरक – 1 टुकड़ा, हरी मिर्च -3, नमक -स्वादानुसार, चाट मसाला- 1 चम्मच, राई – 1 चम्मच, रिफाइंड तेल- 2 चम्मच, सफेद तिल- 1 चम्मच, लाल मिर्च- 2 साबुत,’

यह भी एक विशेष पकवान है। पौष माह में इसे विशेष तौर पर बनाया जाता है। इसे चावल के आटे से बनाया जाता है। इसे पौषी पिट्ठा भी कहा जाता है। इसे बिहार के अलावा बंगाल, ओडिशा और पूर्वी उत्तर प्रदेश में भी बनाया जाता है। यह नमकीन और मीठा, दोनों प्रकार का होता है।