हमारी आंखें दुनिया को देखने का जरिया हैं। लेकिन आजकल मोबाइल, लैपटॉप और टीवी की स्क्रीन पर घंटों बिताने की वजह से आंखों पर ज़्यादा दबाव पड़ता है। इससे आंखें जल्दी थक जाती हैं, सूख जाती हैं, या नजर कमजोर होने लगती है। ऐसे में जरूरी है कि हम अपनी आंखों की सेहत का ध्यान रखें और इसका सबसे आसान तरीका है-सही खानपान। नीचे हम आपको ऐसी चीज़ों के बारे में बता रहे हैं जिन्हें अगर आप अपनी डाइट में शामिल करें, तो आपकी आंखें लंबे समय तक स्वस्थ रह सकती हैं।
गाजर और हरी पत्तेदार सब्जियां- गाजर को आंखों के लिए सबसे फायदेमंद माना जाता है। इसमें बीटा-कैरोटीन होता है, जो शरीर में जाकर विटामिन A में बदल जाता है। विटामिन A रेटिना को स्वस्थ रखने और नजर को तेज करने में मदद करता है। गाजर को आप सलाद में, जूस के रूप में या सब्जी बनाकर खा सकते हैं। पालक, मेथी, सरसों जैसे हरी सब्जियों में ल्यूटिन और जिएक्सैंथिन पाए जाते हैं। ये तत्व आंखों को सूरज की हानिकारक किरणों और फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। हरी सब्जियों को नियमित रूप से खाने से मोतियाबिंद और उम्र से जुड़ी आंखों की समस्याएं टल सकती हैं।
सिट्रस फल और नट्स और बीज- संतरा, नींबू और आंवला जैसे फलों में विटामिन C भरपूर होता है। ये आंखों की कोशिकाओं को डैमेज होने से बचाता है और एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है। रोज़ाना एक संतरा या आंवला खाने से आंखों को फायदा हो सकता है। बादाम और अखरोट में विटामिन E और ओमेगा-3 फैटी एसिड पाए जाते हैं, जो आंखों की कोशिकाओं को समय से पहले खराब होने से बचाते हैं। सूरजमुखी के बीज भी बहुत फायदेमंद होते हैं। रोज 5-6 बादाम या एक मुट्ठी नट्स खाना आंखों के लिए अच्छा रहता है।
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शकरकंद और टमाटर- शकरकंद में भी बीटा-कैरोटीन पाया जाता है, जो आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है। इसमें विटामिन E भी होता है, जो आंखों को फ्री-रेडिकल्स से बचाता है। शकरकंद को उबालकर या भूनकर खाया जा सकता है। टमाटर में लाइकोपीन होता है, जो आंखों को सूरज की UV किरणों से सुरक्षा देता है। इसमें विटामिन C और ए भी मौजूद होते हैं, जो आंखों को मजबूत बनाते हैं। सलाद, सूप या सब्जी के रूप में इसे डाइट में शामिल किया जा सकता है। दिन में कम से कम 8 गिलास पानी जरूर पिएं, ताकि आंखों में नमी बनी रहे। हर 20 मिनट स्क्रीन पर देखने के बाद 20 सेकंड के लिए 20 फीट दूर देखें। धूप में बाहर जाते समय सनग्लास पहनें।
(इस लेख में दी गई जानकारी और सुझावों को अमल में लाने से पहले पाठक किसी डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।)
