Holi 2024: हिंदू धर्म में होली के त्योहार का बहुत महत्व है, जो इस साल 25 मार्च को देशभर में मनाई जाएगी। इसकी धूम हर तरफ दिख रही है, घरों में खाने की खुशबू महकने लगी है। होली के दिन घरों में कई तरह की मिठाइयां और नमकीन बनाए जाते हैं। जिसमें आपको लगभग हर घर में गुझिया, दही बड़ा और गुलाब-जामुन का स्वाद चखने को मिलेगा, तो क्यों न इस बार अपने घर आने वाले मेहमानों को कुछ अलग खिलाया जाए। आज इस आर्टिकल के जरिए हम आपको कुछ ऐसे स्नैक्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें आप इस होली पर घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं।
हरा चना और प्याज के पकौड़े
सामग्री
- कच्चा हरा चना – 1 कप
- बेसन – 2 कप
- हरा प्याज – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
- जीरा – 1/4 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च – 3-4 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – आवश्यकतानुसार
विधि
हरे चने को दरदरा पीस लीजिए फिर इसमें हरा प्याज बारीक काट कर डाल दीजिए, साबुत जीरा, हरी मिर्च, नमक, अदरक, लाल मिर्च और हल्दी डाल दीजिए। बेसन डालकर पकौड़े का घोल तैयार कर लीजिए। तेल गर्म करें, मध्यम आकार के पकोड़े तैयार कर लें। अब इसे टमाटर और धनिये की चटनी के साथ परोसें।
मसालेदार पॉकेट पोटैटो
सामग्री
- आलू – 1/2 किलो ( उबले हुए)
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- अमचूर – बड़ा 1 चम्मच
- अदरक – 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- सरसों का तेल – आवश्यकतानुसार
विधि
- पैन गरम करें, उसमें साबुत जीरा चटकाएं , फिर आलू डालकर कुछ देर भूनें।
- अब इसमें हल्दी, अदरक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर कुछ देर तक भूनें।
- जब यह अच्छे से भून जाए तो इसमें फ्रूट स्टिक डालें और नाश्ते के रूप में परोसें।
