दिवाली, रोशनी और खुशियों का त्यौहार है। इस खास मौके पर घर में मिठाइयों के साथ-साथ कुछ स्वादिष्ट स्नैक्स भी बनाना बहुत अच्छा होता है। यहां हम आपको आसान स्नैक्स के बारे में बताएंगे, जिन्हें आप कुछ ही समय में तैयार कर सकते हैं।
पकोड़े-
सामग्री-
- बेसन – 1 कप
- आलू – 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- प्याज – 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
- नमक, हल्दी, लाल मिर्च – स्वादानुसार
- तेल (तलने के लिए)
विधि-
- सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं।
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें फिर इसके छोटे-छोटे पकौड़े बनाकर गरम तेल में डालें।
- सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें। गर्मागर्म चटनी के साथ सर्व करें।
चाट-
सामग्री-
- उबले हुए आलू – 2
- चना – 1 कप
- टमाटर, प्याज, हरी मिर्च – सभी बारीक कटे हुए
- चाट मसाला, नमक – स्वादानुसार
नींबू का रस
विधि-
- सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालें।
- नींबू का रस और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- ठंडा या हल्का गर्म करके परोसें।
दही भल्ला-
सामग्री-
- उरद दाल – 1 कप (भिगोई हुई)
- दही – 2 कप
- हरी चटनी, मीठी चटनी – स्वादानुसार
- नमक, लाल मिर्च – स्वादानुसार
विधि-
- उरद दाल को पीसकर घोल बना लें।
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और छोटे-छोटे भल्ले तलें।
- भल्लों को दही में डालें, ऊपर से चटनी और मसाले डालकर सजाएं।
मूंगफली की बर्फी
सामग्री-
- मूंगफली – 1 कप (भुनी हुई)
- गुड़ – ½ कप
- घी – 1 टेबल स्पून
विधि-
- गुड़ को थोड़ा पानी डालकर गरम करें जब तक वो पिघल न जाए।
- भुनी हुई मूंगफली को गुड़ के मिश्रण में डालकर अच्छे से मिला लें।
- घी लगाकर एक प्लेट में डालें और सेट होने दें। काटकर सर्व करें।
