इस बार 8 मार्च का दिन बेहद खास है। इस तिथि को पूरी दुनिया में अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस के रूप में मनाया जाता है, इसके साथ ही कल महाशिवरात्रि का त्योहार भी मनाया जाएगा। उत्तर भारत के अलावा दक्षिण भारत के कई राज्यों में भी महाशिवरात्रि की धूम देखने को मिलती है। इस दिन भक्त व्रत रखते हैं और पूरी श्रद्धा से पूजा करते हैं। ऐसा कहा जाता है कि इस व्रत को सच्चे मन से करने से मनचाही इच्छा पूरी होती है, घर में सुख-समृद्धि आती है और कुंवारी लड़कियों के विवाह में आ रही बाधाएं दूर हो जाती हैं। ऐसे में अगर आप भी शिवरात्रि का व्रत रखने की सोच रहे हैं तो व्रत के जरूरी नियमों का पालन करके व्रत को अच्छे से पूरा कर सकते हैं।
कुछ लोग इस व्रत को पूरे दिन रखते हैं तो कुछ लोग भूखे नहीं रह सकते। ऐसे में व्रत के दौरान साबूदाने की खीर खाना बढ़िया ऑप्शन है। इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।
साबूदाना खीर रेसिपी
साबूदाने की खीर खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है और इसे झटपट बनाया भी जा सकता है।
सामग्री
दूध – 1 लीटर
साबूदाना – 1 कप
चीनी – 1 ½ कप
इलायची – 5-6
साबूदाने की खीर ऐसे बनाएं
साबूदाना को करीब 15-20 मिनट तक भिगोकर रखें। इसके बाद पैन में दूध उबलने के लिए रखें, उबाल आने पर इसमें चीनी और इलायची पाउडर भी डाल दें। अब इसमें भीगा हुआ साबूदाना डालें और करीब 8-10 मिनट तक उबलने दें। इससे साबूदाना दूध को सोख लेगा और अच्छे से फूल जाएगा। साबूदाने की खीर बनकर तैयार है।
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