बनारस सिर्फ मंदिरों, घाटों और गंगा आरती के लिए ही नहीं, बल्कि अपने अनोखे और स्वाद से भरे खान-पान के लिए भी पूरे देश में मशहूर है। अगर आप बनारस घूमने का प्लान बना रहे हैं, तो यहां की कुछ खास चीजें जरूर चखनी चाहिए। ये स्वाद आपको लंबे समय तक याद रहेंगे और आपकी बनारस यात्रा को और भी खास बना देंगे।
बनारसी कचौड़ी, जलेबी- सुबह की शुरुआत बनारस में कचौड़ी-जलेबी के साथ करना अपने आप में एक अनुभव है। यहां की कचौड़ी आलू की मसालेदार सब्जी के साथ परोसी जाती है और इसके बाद गर्मागर्म जलेबी- यह कॉम्बिनेशन हर किसी को खुश कर देता है। गोदौलिया और लक्सा क्षेत्र में इसका स्वाद सबसे बढ़िया मिलता है।
बनारसी पेड़ा- बनारस का मशहूर पेड़ा यहां की पहचान बन चुका है। मलाई से बना यह पेड़ा न सिर्फ नरम होता है, बल्कि इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है। काशी विश्वनाथ मंदिर के आसपास आपको सबसे ताजा पेड़े मिल जाएंगे।
चाट- अगर आप स्ट्रीट फूड पसंद करते हैं, तो बनारस की चाट आपको दीवाना कर देगी। टमाटर चाट, आलू टिक्की, दही–चटनी और मसालों का अनोखा स्वाद यहाँ की चाट को खास बनाता है। गोदौलिया और लंका क्षेत्र में कई पुराने चाट की दुकानें हैं, जहां हर एक प्लेट में स्वाद भरपूर मिलता है।
मलइयो- अगर आप सर्दियों में बनारस जा रहे हैं, तो मलइयो जरूर चखें। कई घंटों तक दूध को फेंटकर और ठंडी हवा में जमाकर तैयार की जाने वाली यह मिठाई बहुत ही हल्की और बर्फ जैसी मुलायम होती है। इसका स्वाद बिल्कुल अनोखा है और सिर्फ बनारस में ही मिलता है।
बनारसी पान- बनारस और पान का रिश्ता बहुत पुराना है। यहाँ का बनारसी पान दुनिया भर में मशहूर है। मीठा पान, सादा पान या मसाला पान जो चाहें खाइए लेकिन एक बार जरूर ट्राई करें। यह खाने के बाद सफर को और भी मजेदार बना देता है। जब भी बनारस घूमने जाएं, तो इन खास चीजों को जरूर चखें और अपनी यात्रा का आनंद दोगुना करें।
