हरिद्वार: जिले के मंगलौर के मुस्लिम बाहुल्य क्षेत्र में अवैध रूप से नकली पनीर बनाने की शिकायतें मिलने के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग की क्विक रिस्पॉन्स (QR) टीम ने रविवार को मंगलौर-देवबंद मार्ग पर स्थित एक फैक्टरी पर छापा मारा। टीम ने मौके से केमिकल और रिफाइंड तेल से बना लगभग एक क्विंटल नकली पनीर बरामद किया, जिसे तुरंत नष्ट करा दिया गया।
इसके अलावा फैक्टरी में इस्तेमाल हो रहे केमिकल, रिफाइंड तेल और अन्य उपकरणों को जब्त कर फैक्टरी को सील कर दिया गया है। छापे के की खबर लगते ही फैक्टरी का मालिक बाबर फरार हो गया, मौके पर वहां केवल चार कर्मचारी मौजूद थे।
निरीक्षण के दौरान टीम को पनीर निर्माण स्थल पर एक खाली पेंट के डिब्बे में करीब 1000 एमएल केमिकल और चार टीनों में खुला रिफाइंड तेल मिला। इसी मिश्रण से पनीर तैयार किया जा रहा था। फैक्टरी में स्वच्छता और स्वास्थ्य सुरक्षा नियमों का पालन नहीं किया जा रहा था, और यह बिना किसी फूड लाइसेंस के संचालित हो रही थी।
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जानकारी के अनुसार नकली पनीर देहरादून के नेहरू नगर की एक दुकान के साथ साथ खाना बनाने वाले केटरों को भी सप्लाई होता था। फूड सप्लाई विभाग के साथ साथ पुलिस भी इस मामले की जांच कर रही है और फरार बाबर की तलाश कर रही है।
