सर्दियों का मौसम सेहत का विशेष ध्यान रखने का समय होता है। इस मौसम में इम्यूनिटी मजबूत हो, तो शरीर बीमारियों से बचा रहता है। ठंडी हवा, वायरल इंफेक्शन, और बदलते तापमान से खुद को सुरक्षित रखने के लिए खानपान में ऐसे तत्व शामिल करना जरूरी है, जो शरीर को ऊर्जा दें और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं। बीटरूट और गाजर का जूस सर्दियों में आपके लिए एक वरदान साबित हो सकता है।
बीटरूट और गाजर का जूस क्यों है फायदेमंद?
चुकंदर और गाजर दोनों ही पोषण से भरपूर सब्जियां हैं। इनके जूस को नियमित रूप से पीने से शरीर को जरूरी विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट्स मिलते हैं।
बीटरूट के फायदे
- चुकंदर आयरन और फोलेट भरपूर मात्रा में होता है, जो शरीर में खून बढ़ाता है।
- इसमें नाइट्रेट्स पाए जाते हैं, जो ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाते हैं।
- यह डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करता है, जिससे शरीर की सफाई होती है।
गाजर के फायदे
- गाजर विटामिन ए, सी और के का अच्छा स्रोत है, जो त्वचा को स्वस्थ रखने और आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायक है।
- इसमें बीटा-कैरोटीन पाया जाता है, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाता है।
- गाजर फाइबर से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखती है।
बीटरूट और गाजर के जूस के स्वास्थ्य लाभ
इम्यूनिटी मजबूत
विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर यह जूस सर्दियों में शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।
त्वचा चमकदार
सर्दियों में त्वचा रूखी और बेजान हो सकती है। इस जूस को पीने से त्वचा में निखार आता है और यह हाइड्रेट रहती है।
डिटॉक्सिफिकेशन में मददगार
बीटरूट लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करता है। इसका जूस शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायक होता है।
पाचन तंत्र दुरुस्त
गाजर का फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और कब्ज से राहत दिलाता है।
खून की कमी दूर
बीटरूट और गाजर दोनों में आयरन होता है, जो खून की कमी दूर करने में मदद करता है।
जूस बनाने की विधि
सामग्री-
- 1 मध्यम आकार का बीटरूट
- 2 गाजर
- 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
- 1 नींबू का रस
- स्वादानुसार काला नमक
विधि-
- बीटरूट, गाजर और अदरक को धोकर छील लें।
- इन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
- मिक्सर या जूसर में इन सभी सामग्री को डालें। जूस तैयार होने के बाद उसमें नींबू का रस और काला नमक मिलाएं।
- ताजा जूस तुरंत पी लें।
