उत्तराखंड: सेना और पंत विश्व विद्यालय के बीच श्री अन्न को लेकर एमओयू

पंतनगर: भारतीय सेना में मिलट्स (श्री अन्न) एवं उससे बने उत्पादों के प्रयोग को बढ़ावा दिए जाने के उद्देश्य से कुलपति कार्यालय सभाकक्ष में एक समाझौता ज्ञापन हस्ताक्षरित किया गया। समझौता ज्ञापन पर विष्वविद्यालय की ओर से कुलपति डा. मनमोहन सिंह चौहान एवं भारतीय सेना की ओर से ले.ज. डी.जी. मिश्रा, ए.वी.एस.एम. द्वारा हस्ताक्षर किए गए।

समझौते का मुख्य उद्देष्य भारतीय सेना द्वारा पंतनगर विष्वविद्यालय द्वारा मिलट्स एवं उसके उत्पादनों के संबंध में किए गए षोध कार्यों एवं अनुभवों का लाभ लिया जाना है। मुख्य रूप से मिलट्स (ज्वार, बाजरा, रागी आदि) पर आधारित नमकीन एवं मीठे सुपाच्य खाद्य पदार्थों का अधिकतम प्रयोग किया जाना है। साथ ही सेना के मैस कर्मियों को मिलट्स उत्पादों के व्यंजन बनाए जाने हेतु प्रशिक्षित किया जाना भी इस समझौता ज्ञापन का प्रमुख भाग है।

निदेशक शोध डा. ए.एस.नैन द्वारा सभी आगंतुकों का स्वागत करते हुए यह अवगत कराया गया कि कुलपति डा. मनमोहन सिंह चौहान द्वारा विष्वविद्यालय में मिलेट्स से संबंधित शोध को बढ़ावा देने के लिए महत्वपूर्ण प्रयास किए गए हैं। विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा मंडुआ लस्सी, मंडुआ आईसक्रीम, मंडुआ बर्फी, पेड़ा मंडुआ चाकलेट, मकिंस, मंडुआ बिस्कुट, नमकीन इत्यादि उत्पाद तैयार किए हैं एवं भारतीय सेना की जरूरत अनुसार विश्व विद्यालय मिलेट्स पर केन्द्रित शोध करने के लिए तैयार है।

कर्नल जतिन ढिल्लों द्वारा अवगत कराया गया कि भारतीय सेना के ऊंचाई पर कार्यरत सैनिकों में मिलेट्स से संबंधित उत्पादों के स्वाद, सुपाच्यता एवं पोषकता पर विषेष बल दिया जाना है, जिससे सैनिकों के मध्य मिलेट उत्पादों के उपभोग को बढ़ावा दिया जा सके। ले.ज. डी.जी. मिश्रा, एवीएसएम द्वारा यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए शोध एवं विकास के कार्यों का विशेष रूप से उल्लेख किया गया एवं आशा की गयी कि जिस तरह विश्व विद्यालय ने हरित क्रांति के रूप में भारत को खाद्यान्न में आत्मनिर्भर बनाया उसी तरह मिलेट्स उत्पादों पर षोध कर मिलेट्स की स्वीकार्यता को बढ़ाने में मुख्य भूमिका निभाएगा।

कुलपति डा. मनमोहन सिंह चौहान ने कहा कि मिलेट्स की स्वीकार्यता एवं पाचकता आंत के सूक्ष्म जीवाणुओं के ऊपर निर्भर करती है। पंतनगर विष्वविद्यालय के वैज्ञानिक भारतीय वैज्ञानिकों के आंत जीवाणुओं का अध्ययन कर ऐसा उत्पाद तैयार करेंगे जिसमें स्वाद एवं पोष्टिकता के साथ-साथ सुपाच्यता भी होगी। उन्होंने भारतीय सेना के साथ किए गए इस समझौते पर हर्ष व्यक्त करते हुए यह कहा कि यह यूनिवर्सिटी के लिए गर्व का विषय है कि हम भारतीय सेना के साथ मिल कर शोध कार्य करेगा एवं देश की सेवा करने का मौका पंत यूनिवर्सिटी को मिलेगा।

इस अवसर पर विश्व विद्यालय के सभी अधिष्ठाता, निदेषक, संयुक्त निदेषक षोध तथा भारतीय सेना की ओर से ब्रिगेडियर वी.के.रोतेला, ब्रिगेडियर विक्रमजीत सिंह, कर्नल जतिन ढिल्लो उपस्थित रहे। कार्यक्रम का संचालन डा. ए.एस. नैन, निदेशक शोध द्वारा किया गया। कार्यक्रम के अंत में धन्यवाद प्रस्ताव डा. पी.के. सिंह,  द्वारा दिया गया ।