चने का सेवन अधिकांश लोग किसी न किसी रूप में करते हैं। कुछ लोग काले चने की दाल खाते हैं, तो कुछ लोग चने को भूनकर या उबालकर खाते हैं। चने को भिगोकर खाना भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। चने में प्रोटीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, विटामिन बी3 और सोडियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण भी होते हैं। आइए जानते हैं भीगे चने खाने के फायदे।
वजन घटाने में मदद
यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो रोजाना खाली पेट भीगे चने खा सकते हैं। चने में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जिससे भूख कम लगती है और अधिक खाने से बचा जा सकता है। इससे वजन नियंत्रण में रहता है।
खून की कमी दूर करें
चने में आयरन की मात्रा अधिक होती है, जो खून की कमी (एनीमिया) को दूर करने में मदद करता है। आयरन से हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है, जिससे शरीर में ऊर्जा बनी रहती है।
पाचन क्रिया में सुधार
चने में अधिक फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को मजबूत करता है। इससे पेट की समस्याएं जैसे गैस, कब्ज और अपच दूर होती हैं। अगर आपको गैस की समस्या है, तो भीगे चने में नींबू का रस और जीरा पाउडर डालकर खा सकते हैं।
हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
भीगे चने खाने से हृदय स्वास्थ्य बेहतर हो सकता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखते हैं। इसके अलावा चने में पोटैशियम, फोलेट और मैग्नीशियम भी होते हैं, जो दिल के लिए फायदेमंद होते हैं।
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