सर्दियों का मौसम अपने साथ ठंड, सर्दी-खांसी और इम्यूनिटी से जुड़ी कई चुनौतियां लेकर आता है। ऐसे में अपने खानपान में ऐसी चीजों को शामिल करना जरूरी हो जाता है, जो शरीर को गर्माहट देने के साथ-साथ इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाएं। दक्षिण भारतीय व्यंजनों में से एक, रसम, सर्दियों में एक बेहतरीन विकल्प है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। आइए जानते हैं, सर्दियों में रसम पीने के फायदों और इसे बनाने के तरीके के बारे में।
रसम एक हल्की और मसालेदार सूप जैसी डिश है, जिसे इमली, टमाटर, करी पत्ते और मसालों के साथ बनाया जाता है। इसमें डाली जाने वाली सामग्री सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करती है।
रसम में मौजूद मसाले, खासकर काली मिर्च और लहसुन, गले की खराश और बंद नाक खोलने में मदद करते हैं।
ठंड के मौसम में पाचन प्रक्रिया धीमी हो सकती है। रसम में पाचन को दुरुस्त रखने वाले तत्व होते हैं, जैसे इमली और मसाले।
रसम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन्स शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत देते हैं।
(इस लेख में दी गई जानकारी और सुझावों को अमल में लाने से पहले पाठक किसी डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।)
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