घर पर झटपट बनाएं राइस पनीर

आइए जानें राइस पनीर बनाने की आसान विधि।

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सामग्री- बासमती चावल- 1 कप, पनीर- 200 ग्राम, प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ), टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ), हरी मिर्च- 1-2 (कटी हुई), अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच, जीरा- 1 चम्मच, हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच, गरम मसाला- 1/2 चम्मच, धनिया पाउडर- 1 चम्मच, नमक- स्वादानुसार, तेल या घी- 1-2 चम्मच, हरा धनिया- सजाने के लिए।

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सबसे पहले, 1 कप बासमती चावल को अच्छे से धोकर, पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगोकर रखें।

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फिर एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें चावल डालकर पकाएं। चावल नरम और पूरी तरह से पकने चाहिए। पके हुए चावलों को छानकर एक तरफ रख दें।

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पनीर के क्यूब्स को हल्का सा तल लें या बिना तले भी सीधे डाल सकते हैं।

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एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें और उसमें जीरा डालें। जीरा चटकने के बाद, प्याज डालकर उसे सुनहरा होने तक भूनें।

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अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें। फिर कटे हुए टमाटर डालकर उन्हें नरम होने तक पकाएं।

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इसके बाद, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स करें। थोड़ा पानी डालकर मसाले को पका लें।

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जब मसाले अच्छे से भुन जाएं, तो पके हुए चावलों को डालकर अच्छे से मिला लें फिर पनीर के क्यूब्स डालकर हल्के हाथ से मिलाएं ताकि पनीर टूटे नहीं।

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हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें और गर्मागर्म सर्व करें।

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