ऐसे बनाएं कटहल की स्वादिष्ट सब्जी

कटहल की सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है।

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आइए जानते हैं कटहल की सब्जी बनाने की आसान विधि।

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कटहल - 500 ग्राम (कटा हुआ), प्याज - 2 (कटा हुआ), टमाटर - 2 (कटा हुआ), तेल - 1 टेबलस्पून, लहसुन की कली - 1 छोटी सी (कटी हुई), अदरक की कली - 1 छोटी सी (कटी हुई), हल्दी पाउडर - 1 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच, गरम मसाला पाउडर - 1 छोटा चम्मच, हींग - 1 छोटा चम्मच, नमक - स्वादानुसार, धनिया पत्ती - (सजाने के लिए)।

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सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें, गर्म तेल में हींग, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च डालकर भूनें।

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अब इसमें प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर टमाटर डालें और भूरा होने तक पकाएं।

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अब इसमें कटा हुआ कटहल डालकर अच्छी तरह मिला लें, इसके बाद इसमें सभी मसाले- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर मिला लें।

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अब इसमें 1 कप पानी डालें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कटहल नरम न हो जाए और अच्छे से अलग न होने लगे तब तक पकाएं।

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अब धनिये की पत्तियों से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।

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