घर पर ऐसे बनाएं टेस्टी रायता

गर्मियों में रोजाना रायता पीना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।

आइए जानें घर पर स्वादिष्ट रायता बनाने की आसान विधि।

सामग्री- 1 कप दही, 1/2 कप पानी (यदि दही गाढ़ा हो तो), 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच काला नमक, 1/2 छोटा चम्मच शक्कर, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 कप कच्ची सब्जियां (जैसे खीरा, टमाटर, प्याज, गाजर, आदि)– कटा हुआ, 1-2 टेबल स्पून हरी धनिया (कटी हुई), 1/4 छोटा चम्मच नमक (स्वादानुसार)।

सबसे पहले दही को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह से फेंट लें, ताकि वह मुलायम और चिकना हो जाए।

अब उसमें पानी डालकर मिला लें (यदि दही गाढ़ा हो तो), ताकि रायता का सॉस हल्का सा पतला हो जाए।

फिर इसमें भुना जीरा पाउडर, काला नमक, शक्कर, काला मिर्च पाउडर, और सामान्य नमक डालें।

अब कटी हुई सब्जियां (खीरा, टमाटर, प्याज, आदि) डालकर अच्छे से मिला लें।

ऊपर से हरी धनिया छिड़कें और रायते को अच्छे से मिला लें।

यदि चाहें तो कुछ समय के लिए इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

अब आपका स्वादिष्ट रायता तैयार है।