हरी मिर्च का चटपटा अचार घर पर ऐसे बनाएं

आइए जानते हैं चटपटा हरी मिर्च का अचार बनाने की आसान विधि।

[{"selector":"#anim-1a0a326d-9e0e-4b0f-a65a-c311fa7ca132 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

हरी मिर्च - 250 ग्राम, राई (सरसों) - 2 बड़े चम्मच, सौंफ - 2 बड़ा चम्मच, मेथी दाना - 1 छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर - 2 छोटा चम्मच, आमचूर पाउडर- 4 बड़े चम्मच, सरसों का तेल - 8 बड़े चम्मच, हींग - 1 चुटकी, काला नमक-2 चम्मच, धनिया खारा-3 चम्मच, जीरा खारा-3 चम्मच, कलौअंजी- 2 चम्मच, नमक - स्वादानुसार।

[{"selector":"#anim-5e83ce19-59b0-43bc-abab-be39dfb491dd [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(21.874999829338595%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

सबसे पहले हरी मिर्च को लम्बाई में काट लें फिर एक पैन में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें हींग डालें।

[{"selector":"#anim-4d6d5fca-0075-4f77-bac5-4957e321146f [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

राई, सौंफ, मेथी दाना और सभी सूखे मसाले डालकर भून लें। जब मसाले ठंडे हो जाएं तो इन्हें हरी मिर्च में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

[{"selector":"#anim-4c5764d1-9a28-40bd-81d6-2e024773a46d [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(21.874999829338595%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

अचार को साफ जार में भरकर ढक्कन बंद कर दें।

[{"selector":"#anim-3340d5d7-0932-48c0-b867-981b817cdb53 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

अचार को 2-3 दिनों के लिए धूप में रखें ताकि वह अच्छे से गल जाए।

[{"selector":"#anim-b309ebac-08ed-4cac-9d61-f565d738bd96 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

आपका मसालेदार हरी मिर्च का अचार तैयार है।

[{"selector":"#anim-c6e9eeb5-8ac2-4e85-9b10-b07d28e283c3 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]