मार्केट जैसा श्रीखंड घर पर कैसे बनाएं

श्रीखंड को लोग स्वीट डिश के तौर पर खाना पसंद करते हैं।

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आइए जानते है मार्केट जैसा श्रीखंड कैसे बनाएं?

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दूध- 1 लीटर, दही- 1/4 कप, चीनी- 1/2 कप (स्वादानुसार), इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच, बादाम, पिस्ता और केसर (गार्निश के लिए)।

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एक पैन में दूध उबालें, जब दूध उबल जाए तो उसमें दही डालें और अच्छी तरह मिला लें।

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अब इसे मध्यम आंच पर रखें और बीच-बीच में चम्मच से हिलाते हुए धीरे-धीरे पकाते रहें।

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जब दूध धीरे-धीरे गाढ़ा होने लगे और मलाई ऊपर आ जाए तो गैस बंद कर दें, अब दूध को ठंडा होने दें।

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जब दूध ठंडा हो जाए तो इसे अच्छे से फेंट लें और फिर इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

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जब श्रीखंड ठंडा हो जाए तो इसे बाहर निकालें और केसर, बादाम और पिस्ते से सजाएं।

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मार्केट जैसा मीठा और मलाईदार श्रीखंड तैयार है, इसे ठंडा होने पर सर्व करें।

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