घर पर ऐसे बनाएं शाही रजवाड़ी चाय

रजवाड़ी चाय एक खास और शाही चाय है जो भारतीय राजघरानों में लोकप्रिय थी। यह चाय अपने अनोखे स्वादके लिए जानी जाती है।

[{"selector":"#anim-eac0fade-99e5-45b5-b51e-a0c98bdb2d06 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

आइए जानते हैं रजवाड़ी चाय बनाने की आसान विधि।

[{"selector":"#anim-45f725b8-0ae3-47cb-815b-de64d34aac61 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(21.874999829338595%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

सामग्री- पानी - दूध - 1 कप, 1 कप, चाय पत्तियाँ - 1-2 चम्मच, दालचीनी - 1 इंच का टुकड़ा, इलायची - 2-3 दाने, लौंग - 2-3, अदरक - 1 इंच का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ, काले मिर्च - 4-5 दाने, शहद या चीनी - स्वादानुसार, सौंफ- 1/2 चम्मच (वैकल्पिक), केसर - 5-6 धागे (वैकल्पिक), सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ - 1 चम्मच।

[{"selector":"#anim-c52fb7ab-c8aa-4b7c-a608-8bdfd5bc979f [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(21.874999829338595%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

एक पैन में 1 कप पानी डालें और उसमें दारचीनी, इलायची, लौंग, अदरक, काले मिर्च और सौंफ डालें।

[{"selector":"#anim-f8cf8738-44b0-401a-92d8-072e04ce28a4 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(-3.552713678800501e-15%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]

इसे मध्यम आंच पर उबालें जब तक पानी में मसालों की खुशबू आने लगे।

[{"selector":"#anim-81edac65-6dcb-4d88-922a-0663235fd3f2 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

जब पानी में मसालों की खुशबू आ जाए, तो इसमें चाय पत्तियाँ डालें और इसे 2-3 मिनट तक उबालें। फिर दूध डालें और चाय को अच्छी तरह उबालें।

[{"selector":"#anim-7e37d019-242d-4ab0-a5ee-4aacbff3e2a0 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(-3.552713678800501e-15%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]

चाय को एक छलनी से छान लें ताकि चाय पत्तियाँ और मसाले बाहर निकल जाएं।

[{"selector":"#anim-49c4bbcf-f4c3-47cf-a121-f2882ab9d642 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

अब चाय को पैन में वापस डालें और यदि चाहें तो इसमें केसर और सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ डालें।

[{"selector":"#anim-6e4eda74-4b13-4b83-b351-d6e4f8d80d0e [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]

स्वाद अनुसार शहद या चीनी डालें और चाय को अच्छे से मिला लें। चाय को एक बार फिर उबालें और फिर गैस बंद कर दें।

[{"selector":"#anim-1e5ab516-abdf-4bbb-ad45-6d7580457faf [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(-3.552713678800501e-15%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}]

चाय को कप में डालें और गरमा-गरम दें।

[{"selector":"#anim-12a66610-a742-4f9f-b6ee-55cae7fff44d [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate3d(-21.874999829338588%, 0, 0)","translate3d(0%, 0, 0)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}]