घर पर ऐसे  बनाएं मशरूम की सब्जी

घर पर ऐसे बनाएं मशरूम की सब्जी

मशरूम की सब्जी बनाना बहुत ही आसान और स्वादिष्ट होता है।

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आइए जानते हैं घर पर मशरूम सब्जी बनाने की आसान विधि।

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200 ग्राम मशरूम (साफ और कटे हुए), 1 कप हरी मटर, 2 बड़े प्याज (बारीक कटे हुए), 2 टमाटर (बारीक कटे हुए), 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, 2 टेबलस्पून तेल, हरा धनिया (गार्निश के लिए)।

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एक कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

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इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

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अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालें। मसाले अच्छी तरह से मिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं।

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फिर कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाएं।

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अब कटे हुए मशरूम और मटर डालें। इन्हें अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

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अंत में, गरम मसाला और नमक मिलाएं। सब्जी को ढक कर 5-7 मिनट तक पकाएं, ताकि सारे स्वाद आपस में मिल जाएं।

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सब्जी पक जाने के बाद, हरा धनिया डालकर गार्निश करें और गर्म-गर्म परोसें।

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आपकी स्वादिष्ट मशरूम और मटर की सब्जी तैयार है। इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ परोस सकते हैं।

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