गणपति बप्पा को भोग लगाने के लिए घर पर ऐसे बनाएं मोदक
गणपति बप्पा के उत्सव के दौरान मोदक का भोग लगाया जाता है।
आइए जानते हैं घर पर मोदक बनाने की आसान विधि।
सामग्री- ताजे नारियल का पाउडर: 1 कप, सुखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश): 1/4 कप (कटे हुए), गुड़: 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ), खोया (मावा): 1/2 कप, घी: 2 बड़े चम्मच, इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच, मोदक का आटा (वैकल्पिक): 1 कप (गोंद/मूँग दाल का आटा)।
विधि- एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें। उसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और उसे पिघलने दें।
गुड़ पिघलने के बाद उसमें ताजे नारियल का पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें। इसमें कटे हुए सूखे मेवे डालें और मिश्रण को अच्छी तरह भूनें।
इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें।
उसमें खोया डालें और हल्के से भूनें। खोया पूरी तरह से पिघल जाए और सूखा हो जाए, तब इसे भी ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
मोदक के आकार में आटे को बेल लें (यदि आप मोदक के आटे का उपयोग कर रहे हैं)। इसके बीच में तैयार किया गया भरावन डालें।
मोदक को ठीक से बंद कर लें और मोदक के आकार में आकर दें। इसी तरह सभी मोदक तैयार कर लें।
एक स्टीमर या धुएं वाली मशीन में मोदक को 10-15 मिनट तक भाप में पका लें। मोदक पकने के बाद उन्हें निकाल लें और ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद गणपति बप्पा को मोदक का भोग लगाएं।