ऐसे बनाएं हरी मिर्च का ठेचा
हरी मिर्च का ठेचा एक स्वादिष्ट और तीखी चटनी है। इसे बनाना बहुत आसान है।
आइए जानते हैं हरी मिर्च का ठेचा बनाने की आसान विधि।
सामग्री- 10-12 हरी मिर्च, 1 कप धनिया पत्ती (कटी हुई), 1-2 लहसुन की कलियाँ, 1 टुकड़ा अदरक, 1 नींबू का रस (स्वादानुसार), नमक (स्वादानुसार), 1-2 चम्मच तेल (वैकल्पिक)।
हरी मिर्च को बिना तेल में भूनें। आप इसे तवे पर भून सकते हैं जब तक उनकी चमक कम न हो जाए।
भुनी हुई मिर्च, लहसुन, अदरक, धनिया पत्ती और नमक को एक मिक्सर जार में डालें। इसे अच्छी तरह पीसकर पेस्ट बना लें।
पेस्ट में नींबू का रस मिलाएं और अच्छे से मिला लें। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा तेल भी मिला सकते हैं।
ठेचा तैयार है, आप इसे चपाती, पराठे या चावल के साथ परोस सकते हैं।
आप इसे अपने स्वाद के अनुसार और भी मसाले या सामग्री मिलाकर बदल सकते हैं।