घर पर ऐसे बनाएं उपवास वाले आलू
उपवास वाले आलू बनाना बेहद आसान और स्वादिष्ट होता है।
आइए जानें घर पर उपवास वाले आलू बनाने की आसान विधि।
सामग्री- 4-5 उबले हुए आलू (छोटे टुकड़ों में कटे हुए), 2 टेबलस्पून घी, 1 टीस्पून जीरा, 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई), 1 टीस्पून सेंधा नमक, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक), हरा धनिया (गार्निश के लिए)।
विधि- एक पैन में घी डालकर गर्म करें। अब उबले और कटे हुए आलू डालें। आलू को हल्के हाथों से मिलाएं ताकि वे मसालों के साथ अच्छी तरह मिल जाएं।
आलू में सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और लाल मिर्च पाउडर (अगर आप इस्तेमाल कर रहे हैं) डालें।
इन्हें अच्छे से मिलाएं और आलू को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकने दें ताकि वे हल्के सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं।
आलू पकने के बाद इसमें ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया छिड़क दें।
गरमागरम उपवास वाले आलू को कुट्टू या राजगिरा की रोटी के साथ परोसें या ऐसे ही खाएं।
इस लेख में दी गई जानकारी और सुझावों को अमल में लाने से पहले पाठक किसी डॉक्टर या संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।