सामग्री- गोभी – 1 छोटी (कटी हुई), गाजर – 1 (कटी हुई), हरी मिर्च – 2-3 (कटी हुई), अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ), सरसों का तेल – ½ कप, नमक – स्वाद अनुसार, हल्दी – 1 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच (स्वाद अनुसार), मेथी दाना – 1 चम्मच, सरसों का पाउडर – 1 चम्मच, अमचूर पाउडर – 1 चम्मच, नींबू – 2 (रस निकाला हुआ)।