होली के दिन घर में तरह-तरह की मिठाइयां और स्नैक्स बनाए जाते हैं।
ऐसे में आइए जानते हैं कि घर पर कैसे कुरकुरे नमकपारे बनाए जा सकते हैं।
मैदा- 1 कप, तेल- 4 बड़े चम्मच, नमक- 1/2 छोटा चम्मच, पानी- आवश्यकतानुसार।
एक बाउल में आटा, नमक और घी या तेल डालें, अब इसे अच्छे से मिला लें, ताकि सारी सामग्री अच्छे से मिल जाए।
अब धीरे-धीरे पानी डालकर आटा गूंथ लें। आटा तैयार होने के बाद इसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए और फिर इन्हें बेलन से हल्का सा बेल लीजिए।
नमकपारे बेलते समय ध्यान रखें कि यह ज्यादा पतला न हो। अब पहले से गरम पैन में तेल गर्म करें, गरम तेल में नमकपारे डालें और इन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तले हुए नमकपारे को पेपर टॉवल पर निकाल लीजिए, आपके क्रिस्पी नमकपारे तैयार हैं।