घर पर ऐसे बनाएं नारियल की चटनी
घर पर नारियल की चटनी बनाना बहुत आसान है। आइए जानते हैं आसान विधि।
ताजा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) - 1 कप, भुनी हुई चना दाल - 2 टेबलस्पून, हरी मिर्च - 2-3 (स्वादानुसार), अदरक का टुकड़ा - 1 इंच, नींबू का रस - 1 टेबलस्पून, नमक - स्वादानुसार, पानी -आवश्यकतानुसार।
तड़के के लिए सामग्री- राई (सरसों के बीज) - 1 टीस्पून, सूखी लाल मिर्च - 1-2, कढ़ी पत्ता - 5-6 पत्ते, हींग - एक चुटकी, तेल - 1 टेबलस्पून।
एक मिक्सर ग्राइंडर में कद्दूकस किया हुआ नारियल, भुनी हुई चना दाल, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस और नमक डालें।
आवश्यकतानुसार पानी डालकर इसे बारीक पीस लें। अगर चटनी गाढ़ी लगे तो थोड़ा और पानी डाल सकते हैं।
तैयार चटनी को एक बाउल में निकाल लें।
तड़का लगाना- एक छोटे पैन में तेल गरम करें। गरम तेल में राई डालें और उसे चटकने दें।
फिर सूखी लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता और हींग डालें। इसे कुछ सेकंड्स तक भूनें ताकि तड़के का स्वाद अच्छे से आ जाए।
तैयार तड़का को चटनी के ऊपर डालें और मिलाएं। अब आपकी ताजगी भरी नारियल की चटनी तैयार है।