घर पर ऐसे  बनाएं मशरूम की सब्जी

मशरूम की सब्जी बनाना बहुत ही आसान और स्वादिष्ट होता है।

आइए जानते हैं घर पर मशरूम सब्जी बनाने की आसान विधि। 

200 ग्राम मशरूम (साफ और कटे हुए), 1 कप हरी मटर, 2 बड़े प्याज (बारीक कटे हुए), 2 टमाटर (बारीक कटे हुए), 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला, नमक स्वादानुसार, 2 टेबलस्पून तेल, हरा धनिया (गार्निश के लिए)।

एक कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो उसमें प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

इसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।

अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर डालें। मसाले अच्छी तरह से मिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं।

फिर कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाएं।

अब कटे हुए मशरूम और मटर डालें। इन्हें अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

अंत में, गरम मसाला और नमक मिलाएं। सब्जी को ढक कर 5-7 मिनट तक पकाएं, ताकि सारे स्वाद आपस में मिल जाएं।

सब्जी पक जाने के बाद, हरा धनिया डालकर गार्निश करें और गर्म-गर्म परोसें।

आपकी स्वादिष्ट मशरूम और मटर की सब्जी तैयार है। इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ परोस सकते हैं।